VARISARQUITECTES

El projecte de la Fonda Gaig és una reforma d'un altre restaurant que s'havia remodelat pocs anys enrere. Per això una condició de partida, va ser mantenir molts dels seus elements, com els sostres i les seves instal·lacions, els paviments, els espais de servei i alguns dels mobles, com les cadires.

Espaialment es van realitzar dues intervencions importants, la nova situació de l'entrada, que va permetre augmentar l'espai destinat a menjador i la creació d'un pati de llum al fons del local, per a caracteritzar un menjador interior.

El local disposa de dues obertures en façana, que ocupen tota l'amplada de l'espai interior. Aquestes s'unifiquen amb el mateix tractament gràfic, el dintell color roig caldera, i el rètol amb lletres corpòries blanques, deixant al mig l'accés a l'escala de veïns. L'obertura que incorpora l'entrada principal, disposa d'un espai d'espera, que serveix de cancell per a no afectar amb canvis de temperatura la sala interior. L'altra obertura, incorpora una sortida d'emergència, l'accés de servei, i permet l'accés públic al restaurant sense barreres arquitectòniques.

Les dues ales del menjador queden a diferents nivells, la principal disposa d'una escala per accedir al menjador interior, mentre que l'altra, antic accés al restaurant, té el paviment en rampa, espai que s'ha destinat a les bodegues. Amb la reforma es va annexionar a aquest espai un obrador en desús, per augmentar la capacitat del menjador, generant una zona empostissada, que també funciona com a reservat.

La intervenció general fou principalment a nivell de "epidermis", tractant els acabats de parets, el mobiliari i la il·luminació. Les parets revestides de fusta, entapissades o enllistonades amb llum darrere, els mobles bodega de vins blancs, negres i licors junt amb la il·luminació amb làmpades de pantalla, com les de l'antic restaurant Gaig, obra que vàrem realitzar en els anys 90, busquen la calidesa i el confort d'un ambient de fonda.